İletişim Formu
Sıkça Sorulan Sorular
Genel olarak endüstriyel üretim yapan bazlama üreticileri ve ekmek yapan firmalar kullanmaktadır.
Özmen Sarısı Ekstra ile hazırlanan ürünlerde raf ömrünün beyaz unlardan yapılan ürünlere göre daha fazla raf ömrü vardır.
Özmen sarısı ekstra ürününde su çekme oranı, Özmen Sarısı unundaki kadar başarılıdır.
Özmen sarısı ununa göre sarı tonu biraz daha açık tondadır.
Özmen Sarısı ile hazırlanan ürünlerde raf ömrünün beyaz unlardan yapılan ürünlere göre daha fazla raf ömrü vardır. Ayrıca tarif edilmez bir lezzet ile ürünler hazırlanmaktadır.
Su çekme oranı yapılan ürünlere göre değişkenlik gösterir. Beyaz unlara göre çok daha fazla su kaldırma oranı mevcuttur.
Özmen Sarısı sert durum buğdayı olan sarı renkte üretilmektedir.
Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile hazırlanan Kol böreği ve kürt böreğinde olması gerektiği kadar ki yağı çeker ve sonrasında yağ bırakmaz.
Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile pişen ürünler fırından çıktığında parlak bir renk ve ağızda dağılan yapıda oluşmaktadır.
Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile yufkanız yırtılmadan Kol böreği, Kürt böreği ve Su böreğini rahatça yapılabilir.
Burgos irmik ürününün ambalajını açtığınızda sarı tane tane renk dışında pike veya irmiğin tadını değiştirecek farklı taneler bulunmamaktadır.
It is golden yellow, which is the natural color of durum wheat.
0 numaradan 3 numaraya kadar farklı çeşitlerde üretim mevcuttur. Gerektiğinde ise markaya özel, daha kalın granür yapısında da ürün üretimi yapılmaktadır.
Tekira ile yapılan tulumba veya lokma tatlısı kıtır değil de çıtır bir ürün hissiyatı ile damakta ezilerek yenmektedir.
Tekira Tulumbalık – Lokmalık ürününde şeker çekmesi oldukça iyi olduğundan, yumuşama kesinlikle olmamaktadır.
Tulumba ve lokma prosesine uygun olarak uzun bir Ar-Ge sürecinden sonra seri üretime başlanmıştır. Tekira Tulumbalık – Lokmalık unu ile özellikle yaz aylarında veya ertesi güne kalan ürünlerde hiçbir yumuşama söz konusu olmayacaktır.
Hamur yoğrulurken iyi bir emekleme yapıldığında, sakızlanma olmadan dökülebilecek bir hamur kıvamı ortaya çıkar.
Sarı Burma Kadayıflık unu ile hazırlanan ürünler piştiğinde çıtır çıtır ve ağzınızda dağılan bir hissiyat oluşacaktır.
Sarı Burma kadayıflık ürünün rengi sarıdır.
Kadayıf piştiğinde yeteri kadar şekeri çeker ve keyifle yiyebilecek bir ürün haline dönüşür.
Makine Kadayıflık unu ile üretilen ürünler tepsiye yapışmaz ve süpürgelikler rahat bir şekilde tepsiden temizlenir.
The Makine / Kadayıflık flour gives wire like a string in an automatic machine.
Fiyat avantajı sağlamak adına üretilen bir üründür. Diğer tüm özellikler aynıdır.
Altındane / Zarif ununu daha ince halka tatlı üreten firmalar tercih etmektedir.
Pompa veya torba ile otomatik makine üretimi için özel olarak hazırlanmıştır.
Pompa veya torba ile otomatik makine üretimi için özel olarak hazırlanmıştır.
Ustalarımızın kendi ayarlamaları veya hassasiyetleri ile istenilen gramaja göre kabarma ayarlanabilir.
Altındane Tatlılık Halka unu ile yapılan ürünlerin çıtırlığı uzun süre kendini korur.
Şeker Çekmesi, Renk Alması ve yemesi oldukça keyifli bir üründür.
It is generally preferred by companies producing wholesale baklava.
Oklava ile açılamaz çünkü çok güçlüdür. Makine / Baklavalık Unu otomatik makine için özel olarak üretilmiştir.
Tek başına kullanılabildiği gibi diğer baklavalık ürünlerle birlikte paçal kullanımı söz konusudur.
Zeugma Baklavalık Unu ile Baklava, Antep katmeri, Tulumba Tatlısı, Su Böreği ve Şekerpare yapılabilir.
Zeugma / Baklavalık Un’un rengi beyazdır.
Antep Unu, Süper Hışır ve Özmen Özel unlarının bir araya getirilerek özel olarak üretilen üründür. Raf ömrü minimum 10 gündür.
Durum buğdayından gelen sarı renkte üretilmektedir.
Baklavanın rengi istenilen altın renginde olur ve uzun süre rengini muhafaza eder.
Ürünlerde lastikleşme problemi yaşanmaz ve olması gerektiği kadar çürüklük verilmiştir.
Ürünlerimiz otomatik makineye ve oklava açımına uygundur.
Ürünün kabarması, ağızda dağılması ve altın rengini alması için özel olarak üretilmiştir.
Durum buğdayından gelen sarı renkte üretilmektedir.
Şeker çekmesi beyaz unlara kıyasla daha iyidir. Raf ömrü ise ürün özelliğini kaybetmeden 5 gündür.
Durum buğdayından gelen sarı renkte üretilmektedir.
Antep Unu fırından erken çıkar. Yağ ile fıstık rehasını ve tadını kaybetmez.
Durum buğdayından gelen sarı renkte üretilmektedir.
